Priče s mora

Blog restorana Oli Mare, Poreč

Priče o svježoj jadranskoj ribi, istarskim tartufima, domaćoj tjestenini i tradiciji ribarstva — sve ono što stoji iza svakog tanjura u našem ribljem restoranu u Poreču.

Objavljeno · 2026-05-04

Ulov dana u Poreču – svježa jadranska riba svaki dan

More svaki dan piše novi jelovnik. Zato u Oli Mare nudimo ulov dana – svježu ribu prve i druge kategorije koju su naši ribari izvukli iz Jadrana tog jutra.

Pročitaj više →

Objavljeno · 2026-05-11

Gregada – najstarije ribarsko jelo hrvatske obale

Gregada je staro ribarsko jelo nastalo od ulova, krumpira, luka i maslinovog ulja. Danas je simbol ribarskog nasljeđa i specijalitet kuće za dvije osobe.

Pročitaj više →

Objavljeno · 2026-05-18

Crni val – crna tjestenina s plodovima mora, specijalitet kuće

Crna tjestenina od sipe i svježi morski plodovi spojeni u jelo koje na tanjur donosi autentičan okus Jadrana. Specijalitet kuće za jednu osobu.

Pročitaj više →

Objavljeno · 2026-05-25

Zlatni gamberi – jadranski gamberi i istarski tartufi

Mirisni tartufi iz motovunske šume i svježi jadranski gamberi na tradicionalnoj palenti – jelo koje spaja istarsku zemlju i more.

Pročitaj više →

Objavljeno · 2026-06-01

Pljukanci Oli Mare – domaća istarska tjestenina s gamberima i tartufima

Ručno oblikovani pljukanci, svježi jadranski gamberi i istarski tartufi – jelo koje priča priču o Istri, njezinim šumama i moru.

Pročitaj više →

Objavljeno · 2026-06-08

Jastog na buzaru – najsvečanije jelo jadranske kuhinje

Jastog pripremljen na tradicionalnu buzaru, s maslinovim uljem, češnjakom, bijelim vinom, rajčicom i peršinom – simbol bogatstva Jadrana.

Pročitaj više →

Objavljeno · 2026-06-15

Ribarski krumpir – okusi hrvatske obale u jednom zalogaju

Na hrvatskoj obali govorilo se da nema ribarskog stola bez ribe, krumpira i blitve. Iz tog spoja nastao je naš ribarski krumpir.

Pročitaj više →

Objavljeno · 2026-06-22

Čuvamo tradiciju mora – ribolov ostima i poštovanje prema Jadranu

Iako živimo u modernom vremenu, dio našeg ulova i dalje se lovi na stari, tradicionalni način – ostima, sa strpljenjem i poštovanjem prema moru.

Pročitaj više →

Objavljeno · 2026-06-29

Sve je počelo s morem – obiteljska priča restorana Oli Mare

Naš Emil roni od malih nogu, a 1990. osnovao je vlastitu tvrtku i od tada se bavi ribarstvom i školjkarstvom. Iz te ljubavi nastao je i restoran.

Pročitaj više →