Sve je počelo s morem – obiteljska priča restorana Oli Mare

Naš Emil roni od malih nogu. Godine 1990. osnovao je vlastitu tvrtku i od tada se s istom strašću bavi ribarstvom i školjkarstvom. Iz njegove ljubavi prema moru nastao je i naš restoran – mjesto gdje svježi ulov iz mora dolazi ravno na tanjur.

Zajedno sa svojim timom ribara svakodnevno stvara priču temeljenu na tradiciji, kvaliteti i predanom radu. Uzgoj školjaka traži strpljenje i stalnu brigu, a ronjenje znanje koje se skuplja godinama, često i desetljećima.

Slike govore više od riječi: ulov od 30 kg izvađen je jednim zaronom, koristeći samo dvije boce za ronjenje. Oni koji poznaju more i podvodni ribolov znaju koliko je to zahtjevno i koliko iskustva stoji iza takvog uspjeha.

Zato u Oli Mare Fish & Wine nema anonimnih sastojaka. Znamo tko je ulovio ribu, gdje su rasle školjke i kada je maslinovo ulje iscijeđeno – jer je sve to dio jedne obiteljske priče.

Ponosni smo na to i rado je dijelimo s gostima. Dođite u Poreč, sjednite za stol i pustite da vam more ispriča ostatak priče.