Oli Mare Fish & Wine – visrestaurant in Poreč, Istrië

Een keuken die in zee begint

Oli Mare is een familiebedrijf dat sinds 1990 actief is in de visserij en schelpdierteelt aan de Istrische kust. Al meer dan dertig jaar halen wij vis, mosselen, oesters en schelpen uit de Adriatische Zee, en daarna openden we in Poreč ons eigen visrestaurant waar uitsluitend onze eigen vangst en onze eigen schelpdieren worden geserveerd — van zee naar bord, zonder tussenhandel.

Bij Oli Mare koken we huisgemaakte Istrische specialiteiten van onze eigen vis en schelpdieren — gerechten die iedereen die naar Istrië en Kroatië komt minstens één keer moet proeven: dagvangst van de grill, gregada volgens een oud vissersrecept, octopus in saus, scampi en kreeft op buzara-wijze, verse oesters en mosselen, tonijntartaar, zeebruschetta's, huisgemaakte pljukanci met zeevruchten en vissersaardappelen — alles met Istrische olijfolie, truffels en een glas Malvazija of Teran.

Dagelijks

Verse vangst

Istrië

Lokale wijnen

Sinds 1990

Familiebedrijf

Verse Adriatische vis en zeevruchten

Zoekt u waar u kunt eten in Poreč? Oli Mare Fish & Wine is een visrestaurant in het centrum, vlak bij de oude stad en de Eufrasiusbasiliek. Elke dag werken we met de dagvangst van lokale vissers: zeebaars, dorade, zeebrasem, tong, octopus, inktvis, scampi, mosselen, oesters en sint-jakobsschelpen.

Onze keuken is mediterraan en Istrisch: verse vis van de grill en uit de oven, gregada volgens een oud vissersrecept, octopus in saus, scampi en kreeft op buzara-wijze, oesters en mosselen uit eigen kweek, tonijntartaar, zeebruschetta's, huisgemaakte pasta en pljukanci met zeevruchten en een visschotel voor twee — alles met Istrische olijfolie, truffels en lokale wijnen. Daarom vinden gasten ons als ze zoeken naar restaurants in Poreč en het beste visrestaurant van Poreč.

Istrische wijnen bij elk gerecht

Onze wijnkaart richt zich op Kroatische en Istrische wijnen — Malvazija en Teran, boutique witte wijnen bij vis, rode wijnen, mousserende wijnen en prosecco. We adviseren graag een pairing.

Een elegante maar ontspannen sfeer en een terras maken ons een goede keuze voor een romantisch diner, familielunch, jubilea en feesten in Poreč.

verse vis Poreč

zeevruchten

dagvangst

fine dining Poreč

wijnbar Poreč

Istrische keuken

restaurant centrum Poreč

romantisch diner

Van onze tafel

Crni špageti s dagnjama, prstacima, prnjavicama i sipom – domaća tjestenina s plodovima mora u ribljem restoranu Oli Mare Poreč | black squid ink spaghetti with mussels and razor clams Porec Istria

Crni špageti s prstacima i dagnjama servirani u tavi – specijalitet od školjki iz vlastitog uzgoja, Oli Mare Poreč | squid ink pasta with razor clams Croatia

Crni špageti sa škampima, lignjama, dagnjama i prnjavicama – riblji restoran Oli Mare, Bože Milanovića 25, Poreč | black spaghetti with shrimp squid and clams Porec

Tanjur crnih špageta sa škampima, kalamarima i školjkama – potpis jelo restorana Oli Mare Fish & Wine u Poreču | seafood squid ink spaghetti Istria Croatia

Prnjavice na buzaru s pečenom palentom – istarski specijalitet od školjki iz vlastitog uzgoja, Oli Mare Poreč | clams buzara with grilled polenta Porec Istria

Buzara od školjki s domaćom pečenom palentom u tavi – riblji restoran Poreč, svježe školjke iz Limskog kanala | shellfish buzara with polenta Croatia

Morske brusketa s ribom, škampima i rukolom na tostiranom kruhu – predjelo ribljeg restorana Oli Mare Poreč | seafood bruschetta with fish and shrimp Porec Istria

Plata od tri morske brusketa sa škampima, ribom i školjkama – predjelo za dijeljenje u restoranu Oli Mare, Poreč | seafood bruschetta platter Istria Croatia

Brusketa s naribanom bijelom ribom, rukolom i maslinovim uljem – lagano morsko predjelo, riblji restoran Poreč | white fish bruschetta with rocket Croatia

Brusketa sa svježim škampima i peršinom na hrskavom kruhu – predjelo restorana Oli Mare Fish & Wine, Poreč, Istra | shrimp bruschetta Porec Istria

Istarski brodet od svježe ribe, škampa, dagnji i prnjavica s domaćim krumpirom i tostiranim kruhom – riblji restoran Oli Mare Poreč | Istrian fish stew brodetto Porec Croatia

Detalj brodeta – svježa riba, kamenice, prstaci, dagnje i škampi iz vlastitog ulova, riblji restoran u Poreču | seafood stew detail fresh fish shellfish Istria

Brodet sa škampima, dagnjama, prstacima i krumpirom serviran u tavi s kruhom – specijalitet restorana Oli Mare, Bože Milanovića 25, Poreč | fish stew with scampi and mussels Porec

Domaći pljukanci sa škampima i svježim istarskim tartufima – istarski specijalitet u ribljem restoranu Oli Mare Poreč | homemade pljukanci pasta with truffles and scampi Istria

Pljukanci s tartufima i škampima servirani u tavi – domaća istarska tjestenina, restoran Oli Mare Poreč | Istrian truffle pasta with shrimp Porec Croatia

Detalj domaćih pljukanaca s obilno naribanim crnim tartufom i repovima škampa – istarska kuhinja u Poreču | black truffle pasta detail Istria Croatia

Škampi s tartufima i pečenom palentom – istarski specijalitet ribljeg restorana Oli Mare Poreč | scampi with truffles and grilled polenta Porec Istria

Detalj jela od škampa u umaku od tartufa uz zlatnu pečenu palentu – riblji restoran Poreč | shrimp truffle sauce with polenta Croatia

Zlatni gamberi sa svježim istarskim tartufima i palentom – potpis jelo restorana Oli Mare Fish & Wine, Poreč | golden gamberi with Istrian truffles Porec

Plata plodova mora na ledu – svježe kamenice, škampi i školjke u ribljem restoranu Oli Mare Poreč | seafood platter oysters langoustines Porec Istria

Svježe kamenice i škampi na ledu – specijalitet ribljeg restorana Oli Mare, Bože Milanovića 25, Poreč | fresh oysters and scampi Porec

Sirove školjke, kamenice i škamp na ledu – svježi plodovi mora iz vlastitog uzgoja, Oli Mare Poreč | raw shellfish platter Istria Croatia

Svježe kamenice iz Limskog kanala servirane na ledu – riblji restoran Oli Mare Poreč | fresh Lim bay oysters Porec Istria

Tartar od svježe tune s jabukom i tostiranim kruhom – predjelo ribljeg restorana Oli Mare Poreč | fresh tuna tartare Porec Istria

Detalj tartara od tune na podlozi od zelene jabuke s klicama – riblji restoran Poreč | tuna tartare with green apple Croatia

Tartar od tune uz tostirane bruschette i maslinovo ulje – najbolji riblji restoran Poreč Oli Mare | tuna tartare seafood restaurant Porec

Tartar od tune s domaćim tostiranim kruhom – svježa riba i plodovi mora, Oli Mare Poreč Istra | tuna tartare grilled bread Istria

Brodet od plodova mora sa škampima, dagnjama, prstacima i krumpirom – domaći istarski specijalitet, Oli Mare Poreč | seafood brodetto Istria

Detalj brodeta sa škampima, dagnjama, ribom i krumpirom uz tostirani kruh – riblji restoran Oli Mare Poreč | Adriatic fish stew Porec

Svježe jakobove kapice, prnjavice i kunjke iz vlastitog uzgoja – riblji restoran Oli Mare Poreč | fresh scallops and clams Istria Croatia

Uzgoj dagnji na konopima u bistrom moru kod Poreča – vlastito školjkarstvo Oli Mare od 1990. | mussel farming Adriatic Porec

Ulov prnjavica i kunjki u ronilačkoj mreži – svježe školjke za riblji restoran Oli Mare Poreč | fresh clams diving catch Istria

Terasa ribljeg restorana Oli Mare u Poreču na suncu – Bože Milanovića 25, ugodan ambijent za ručak i večeru | seafood restaurant terrace Porec Istria

Ronilac Oli Mare s mrežom školjki i bovom nakon zarona – vlastito školjkarstvo u Poreču od 1990. | shellfish diver Porec Istria

Ronilac u bistrom moru kod Poreča vadi svježe školjke za riblji restoran Oli Mare | diver harvesting fresh shellfish Adriatic

Vaganje svježih prnjavica i školjki iz vlastitog uzgoja – 39 kg ulova za restoran Oli Mare Poreč | fresh clams weighing Istria

Svježe kamenice u mreži iz vlastitog uzgoja – riblji restoran Oli Mare Poreč | fresh oysters Istria Croatia

Noćni ulov orada, komarči i zubaca u ribarskom brodu – svježa riba za restoran Oli Mare Poreč | night fishing catch of the day Porec

Svježa riba iz Jadrana u hladnjaku ribarskog broda – vlastiti ulov za riblji restoran Oli Mare Poreč | fresh Adriatic fish catch

Veliki ulov orada i komarči u ribarskom brodu – svježa riba svaki dan u ribljem restoranu Oli Mare Poreč | big fresh fish catch Istria

Svježe orade i jakobove kapice na ledu u vitrini ribljeg restorana Oli Mare Poreč | fresh sea bream and scallops on ice Porec Istria

Gajba svježe ribe iz vlastitog ulova – orade, komarče i špari, riblji restoran Poreč | fresh Adriatic fish catch of the day Porec

Svježi zubatac od 2,45 kg iz jutarnjeg ulova – riba se važe u restoranu Oli Mare Poreč | fresh dentex catch of the day Porec

Ribar s velikom svježom oradom pred ribljim restoranom Oli Mare, Bože Milanovića 25, Poreč | fisherman with fresh fish Porec Istria

Svježe jakobove kapice i školjke iz Limskog kanala – vlastito školjkarstvo od 1990., Oli Mare Poreč | fresh scallops shellfish Istria

Pečene orade s krumpirom na crnom pladnju – domaći istarski riblji specijalitet, Poreč | baked sea bream with potatoes Porec

List s roštilja s blitvom i krumpirom te limunom – riba na žaru, riblji restoran Poreč | grilled sole with chard Porec Istria

Terasa ribljeg restorana Oli Mare Fish & Wine navečer u starom gradu Poreču – gosti i ploča s ponudom | fish restaurant terrace by night Porec

Večernja atmosfera na terasi restorana u centru Poreča – restorani Poreč, riblji specijaliteti | restaurant terrace evening Porec Croatia

Brodet od svježe ribe i škampa s krumpirom i domaćim kruhom – istarski riblji specijalitet, Oli Mare Poreč | fish stew brodetto Porec Istria

Svježe kamenice na ledu s limunom – kamenice iz Limskog kanala, riblji restoran Oli Mare Poreč | fresh oysters Porec, frische Austern, ostriche fresche

Buzara i brodet sa škampima, dagnjama i svježom ribom – plodovi mora u Poreču | seafood stew with scampi and mussels Porec

Vitrina sa svježom ribom na terasi ribljeg restorana Oli Mare Fish & Wine, Poreč | fresh fish display terrace Porec restaurant

Svježe orade i list u rashladnoj vitrini – dnevni ulov ribljeg restorana u Poreču | fresh sea bream and turbot display Porec

Riba kovač pripremljena s krumpirom, crvenim lukom i maslinama za pećnicu – domaći istarski recept, Oli Mare Poreč | John Dory baked with potatoes

Pečena riba list s krumpirom iz pećnice – domaći riblji specijalitet, riblji restoran Poreč | baked fish with potatoes Porec Istria

Svježa riba na ledu sa škampima, limunom i ružmarinom – dnevni ulov Jadrana, Oli Mare Poreč | fresh Adriatic fish and scampi on ice

Svježa orada na ledu s limunom – riba iz vlastitog ulova, riblji restoran Oli Mare Poreč | fresh sea bream on ice, frischer Fisch Porec

Priprema orade s krumpirom, rajčicama, maslinama i crvenim lukom – domaća riba iz pećnice, Poreč | sea bream with potatoes preparation Istria

Orada s roštilja s blitvom i krumpirom – riba na žaru, riblji restoran Oli Mare Poreč | grilled sea bream with chard, gegrillter Fisch, orata alla griglia

Svježa riba na žaru s domaćom blitvom i krumpirom – specijalitet ribljeg restorana u Poreču | grilled fresh fish Porec Istria

Svježa riba na ledu – zubatac, orada, kamenice, škampi i školjke u vitrini ribljeg restorana Oli Mare Poreč | fresh fish and oysters on ice

Salata od hobotnice i lignji uz čašu istarskog bijelog vina na terasi – Oli Mare Fish & Wine Poreč | octopus salad and wine

File svježe ribe s povrćem – lagano riblje jelo, riblji restoran Poreč | fresh fish fillet with vegetables Porec

Svježi odresci tune i hobotnica na roštilju – priprema ribe u kuhinji Oli Mare Poreč | fresh tuna steaks and octopus grill

Svježa tuna – odresci tune s maslinovim uljem, riblji restoran Oli Mare Poreč | fresh tuna steak Istria

Cijela orada s roštilja s maslinovim uljem i limunom – riba na žaru Poreč | whole grilled sea bream Porec

Vitrina sa svježom ribom, jastogom i škampima na ledu – riblji restoran Oli Mare, Poreč, Istra | fresh fish and lobster display

Svježa riba, jastog i škampi u rashladnoj vitrini restorana Oli Mare Poreč – dnevni ulov | daily fresh fish display Porec

Svježa riba u vitrini – zubatac, list, jastog i školjke u ribljem restoranu Oli Mare Poreč | fresh fish display, frischer Fisch, pesce fresco

Vitrina sa svježom ribom i plodovima mora – orada, brancin, jastog i škampi, riblji restoran Poreč Oli Mare | fresh seafood display Porec

Ulov dana – svježa riba iz vlastitog ribarstva Oli Mare, Poreč, Istra | daily catch fresh fish Porec Croatia

Svježa orada i komarča iz našeg ulova – riba iz Jadrana, restoran Oli Mare Poreč | fresh sea bream Adriatic fish

Komarča i svježa bijela riba iz Jadranskog mora, riblji restoran Poreč | fresh Adriatic white fish Porec

Jastog na buzaru s domaćim pljukancima – specijalitet ribljeg restorana Oli Mare Poreč | lobster pasta Istria

Cijeli list (oval) s roštilja s maslinovim uljem – riblji specijalitet Oli Mare Poreč | grilled whole turbot fish Istria

Ulaz i terasa ribljeg restorana Oli Mare Fish & Wine, Bože Milanovića 25, Poreč – hrvatski riblji specijaliteti | fish restaurant Porec terrace

Brodet od ribe i školjki – riblja juha s plodovima mora, Oli Mare Poreč | fish stew Porec

Tjestenina s plodovima mora, škampima i školjkama – Oli Mare Poreč | seafood pasta Porec

Morske brusketе sa svježom ribom i školjkama – predjelo, Oli Mare Poreč | seafood bruschetta

Tjestenina s dagnjama i prstacima mora – Oli Mare Fish & Wine Poreč | pasta with mussels

Punjeni krumpir s plodovima mora – riblji restoran Oli Mare Poreč | stuffed potatoes seafood

Jastog s tjesteninom u umaku – vrhunski riblji specijalitet Oli Mare Poreč | lobster spaghetti Porec

Sirove školjke i škampi na ledu – hladna plata plodova mora, Oli Mare Poreč | raw seafood platter

Tuna tartar sa svježom tunom i jabukom – predjelo ribljeg restorana Oli Mare Poreč | tuna tartare

Blog van restaurant Oli Mare, Poreč

Verhalen over verse Adriatische vis, Istrische truffels, huisgemaakte pasta en visserstraditie — alles achter elk bord in ons visrestaurant in Poreč.

Vangst van de dag in Poreč – elke dag verse Adriatische vis

De zee schrijft elke dag een nieuw menu. Bij Oli Mare serveren wij de vangst van de dag, diezelfde ochtend binnengebracht door onze vissers.

Lees meer →

Oli Piat – koud bord uit de Kroatische zee

Een verzameling van de meest gewaardeerde schelp- en schaaldieren van de Kroatische Adriatische Zee – verse oesters, rauwe Adriatische gamba's en dondole. Een koud bord dat eeuwenlang direct na terugkomst van zee werd gegeten.

Lees meer →

Zeebruschetta – specialiteit van het huis met ansjovis, octopus en gamba's

Zes bruschetta's op krokant brood: twee met ansjovis, twee met octopus en twee met gamba's. Traditie van vissers in een moderne uitvoering, € 18,00.

Lees meer →

Tonijntartaar – verse tonijn, avocado en mediterrane traditie

Vroeger aten vissers de beste stukken verse tonijn direct na de vangst, met olijfolie en citroen. Onze tonijntartaar verenigt die traditie met een moderne smaak. € 24,00.

Lees meer →

Octopus in de pan – polenta, saus en het verhaal van Kroatische vissers

Aan de Kroatische kust zei men dat goede polenta net zo veel waard was als een goede vangst. Octopus in de pan wordt langzaam gegaard in een rijke tomatensaus. € 27,00 per persoon.

Lees meer →

Gregada – het oudste vissersgerecht van de Kroatische kust

Gregada ontstond op de boten: vis, aardappel, ui en olijfolie, langzaam gegaard. Vandaag onze specialiteit van het huis voor twee personen.

Lees meer →

Zwarte Golf – zwarte pasta met zeevruchten

Zwarte pasta met inktvisinkt en verse zeevruchten komen samen op een bord met de authentieke smaak van de Adriatische Zee.

Lees meer →

Gouden gamba's – Adriatische gamba's met Istrische truffel

Geurige truffels uit de bossen van Motovun en verse Adriatische gamba's op traditionele polenta: waar het Istrische land de zee ontmoet.

Lees meer →

Pljukanci Oli Mare – handgemaakte Istrische pasta met gamba's en truffel

Met de hand gerolde pljukanci, verse Adriatische gamba's en Istrische truffel – een gerecht dat het verhaal van Istrië vertelt.

Lees meer →

Kreeft op buzara-wijze – het feestelijkste gerecht van de Adriatische keuken

Kreeft bereid volgens de klassieke buzara met olijfolie, knoflook, witte wijn, tomaat en peterselie – symbool van de rijkdom van de Adriatische Zee.

Lees meer →

Vissersaardappel – de smaken van de Kroatische kust in één hap

Aan de Kroatische kust zei men dat geen vissterstafel compleet was zonder vis, aardappel en snijbiet. Daaruit ontstond ons voorgerecht.

Lees meer →

Wij bewaren de tradities van de zee – vissen met de speer

Ook in moderne tijden wordt een deel van onze vangst nog op de oude manier gevangen – met de speer, met geduld en respect voor de zee.

Lees meer →

Alles begon met de zee – het familieverhaal van Oli Mare

Onze Emil duikt sinds zijn jeugd. In 1990 richtte hij zijn eigen bedrijf op en wijdt zich sindsdien aan visserij en schelpdierteelt.

Lees meer →

Alle artikelen

FAQ – restaurant Oli Mare, Poreč

Wat is het beste visrestaurant in Poreč?+

Oli Mare Fish & Wine is een visrestaurant in het centrum van Poreč, Bože Milanovića 25, vlak bij de oude stad en de Eufrasiusbasiliek — verse Adriatische vis, zeevruchten en Istrische wijnen.

Waar eet je verse vis en zeevruchten in Poreč?+

Wij kiezen dagelijks de vangst van lokale vissers: zeebaars, dorade, zeebrasem, tong, tonijn, octopus, scampi, oesters en mosselen. Gegrilde vis, gregada, octopus in saus, huisgemaakte zeevruchtenpasta en een visschotel voor twee.

Hebben jullie een wijnkaart en wijnadvies bij vis?+

Ja — wij zijn een fish & wine restaurant. Istrische Malvazija, Teran, boutique witte wijnen, mousserende wijnen en prosecco; we adviseren graag een pairing.

Is Oli Mare geschikt voor een romantisch diner of een feest?+

Zeker. Elegante sfeer en terras zijn ideaal voor romantische diners, jubilea, familielunches en feesten. Voor grote groepen graag vooraf contact opnemen.

Hoe reserveer ik een tafel?+

Via het formulier (WhatsApp of e-mail), telefonisch op +385 92 492 2400 of per mail naar olimarefish@gmail.com. In het seizoen raden we reserveren aan.

Waar zijn jullie en is er parkeergelegenheid?+

Bože Milanovića 25, 52440 Poreč — enkele minuten lopen van de oude stad en de boulevard. Klik op het adres voor de route in Google Maps; openbaar parkeren is dichtbij.

Fish & Wine aan de kust van Istrië

Een keuken die in zee begint

Verse Adriatische vis en zeevruchten

Istrische wijnen bij elk gerecht

Uit onze keuken

Koude voorgerechten

Warme voorgerechten

Van onze tafel

Blog van restaurant Oli Mare, Poreč

Vangst van de dag in Poreč – elke dag verse Adriatische vis

Oli Piat – koud bord uit de Kroatische zee

Zeebruschetta – specialiteit van het huis met ansjovis, octopus en gamba's

Tonijntartaar – verse tonijn, avocado en mediterrane traditie

Octopus in de pan – polenta, saus en het verhaal van Kroatische vissers

Gregada – het oudste vissersgerecht van de Kroatische kust

Zwarte Golf – zwarte pasta met zeevruchten

Gouden gamba's – Adriatische gamba's met Istrische truffel

Pljukanci Oli Mare – handgemaakte Istrische pasta met gamba's en truffel

Kreeft op buzara-wijze – het feestelijkste gerecht van de Adriatische keuken

Vissersaardappel – de smaken van de Kroatische kust in één hap

Wij bewaren de tradities van de zee – vissen met de speer

Alles begon met de zee – het familieverhaal van Oli Mare

FAQ – restaurant Oli Mare, Poreč

Tot ziens in Poreč

Kom langs of bel ons

Zo vindt u ons

Reserveer een tafel