
Pêche du jour à Poreč – du poisson frais de l'Adriatique chaque jour
La mer écrit chaque jour un nouveau menu. Chez Oli Mare, nous servons la pêche du jour, rapportée le matin même par nos pêcheurs.
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Poreč · Istrie
Pêche du jour, fruits de mer et vins istriens choisis avec soin — servis simplement, comme la mer l'exige.
Notre histoire
Oli Mare est une entreprise familiale qui pratique la pêche et la conchyliculture sur la côte istrienne depuis 1990. Depuis plus de trente ans nous tirons de l'Adriatique poissons, moules, huîtres et coquillages, puis nous avons ouvert à Poreč notre propre restaurant de poisson où l'on ne sert que notre pêche et nos coquillages — de la mer à l'assiette, sans intermédiaire.
Chez Oli Mare nous cuisinons des spécialités istriennes maison à partir de nos propres poissons et coquillages — des plats que tout visiteur de l'Istrie et de la Croatie devrait goûter au moins une fois : pêche du jour grillée, gregada selon une vieille recette de pêcheurs, poulpe mijoté, langoustines et homard à la buzara, huîtres et moules fraîches, tartare de thon, bruschettas de la mer, pljukanci maison aux fruits de mer et pommes de terre du pêcheur — le tout avec huile d'olive istrienne, truffes et un verre de Malvazija ou de Teran.


Restaurant de poisson à Poreč
Vous cherchez où manger à Poreč ? Oli Mare Fish & Wine est un restaurant de poisson au centre-ville, à deux pas de la vieille ville et de la basilique euphrasienne. Chaque jour nous travaillons la pêche des pêcheurs locaux : bar, daurade, denté, sole, poulpe, seiche et calamar, langoustines, moules, huîtres et Saint-Jacques.
Notre cuisine est méditerranéenne et istrienne : poisson frais grillé et au four, gregada selon une vieille recette de pêcheurs, poulpe mijoté, langoustines et homard à la buzara, huîtres et moules de notre élevage, tartare de thon, bruschettas de la mer, pâtes maison et pljukanci aux fruits de mer et plateau de poisson pour deux — le tout avec huile d'olive istrienne, truffes et vins locaux. C'est pourquoi les clients nous trouvent en cherchant un restaurant à Poreč ou le meilleur restaurant de poisson de Poreč.
Fish & wine
Notre carte met en avant les vins croates et istriens — Malvazija et Teran, blancs de vignerons pour le poisson, rouges, effervescents et prosecco. Nous conseillons volontiers l'accord mets-vins.
Une ambiance élégante mais détendue et une terrasse : idéal pour un dîner romantique, un déjeuner en famille, des anniversaires et des fêtes à Poreč.
Carte
Poisson frais, fruits de mer et vins istriens. Prix en euros ; TVA et service inclus.
Les noms des plats et les descriptions sont en croate ; notre équipe traduit et conseille volontiers.
Morski Carpaccio
18,00 €Dimnjena tuna, hobotnica
Parenzo Piat
16,00 €Marinirani sardoni, slani sardoni, salata od mekušaca, riblja pašteta, punjena papričica
Oli Piat
23,00 €2 kamenice, 2 sirova škampa, 2 dondule
Salata Hobotnica
16,00 €180 g
Salata Sipa
13,00 €180 g
Tartar Tuna
24,00 €Tuna, avokado
Tartar Škampi
26,00 €Škampi, mango
Morska Brusketa
18,00 €Brusketa sa sipom, inćunima i gamberima
Riblja Juha
7,00 €200 ml
Zapečena Kapešanta
6,00 €/komKomad
Min. 3 pièces
Buzara Dagnje
15,00 €500 g
Buzara Miješane Školjke
20,00 €Pašta Morski Plodovi
23,00 €Pašta Škampi Buzara
29,00 €Pašta sa Ribom
18,00 €Galerie





















































































Histoires de la mer
Des histoires de poisson frais de l'Adriatique, de truffes istriennes, de pâtes maison et de tradition de pêche — tout ce qui se cache derrière chaque assiette de notre restaurant de poisson à Poreč.

La mer écrit chaque jour un nouveau menu. Chez Oli Mare, nous servons la pêche du jour, rapportée le matin même par nos pêcheurs.
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Un assemblage des coquillages et crustacés les plus appréciés de l'Adriatique croate – huîtres fraîches, gambas crues de l'Adriatique et dondole. Une assiette froide consommée depuis des siècles juste après le retour de la mer.
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Six bruschettas sur pain croustillant : deux aux anchois, deux au poulpe et deux aux gambas. La tradition des pêcheurs dans une version moderne, 18,00 €.
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Autrefois, les pêcheurs dégustaient les plus beaux morceaux de thon frais juste après la pêche, avec de l'huile d'olive et du citron. Notre tartare de thon unit cette tradition à une saveur moderne. 24,00 €.
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Sur la côte croate, on disait qu'une bonne polenta valait autant qu'une bonne pêche. Le poulpe en cocotte mijote lentement dans une riche sauce tomate. 27,00 € par personne.
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La gregada est née sur les barques : poisson, pommes de terre, oignon et huile d'olive mijotés lentement. Aujourd'hui, notre spécialité maison pour deux.
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Des pâtes noires à l'encre de seiche et des fruits de mer frais réunis dans une assiette au goût authentique de l'Adriatique.
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Truffes parfumées des forêts de Motovun et gambas fraîches de l'Adriatique sur polenta traditionnelle : la terre istrienne rencontre la mer.
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Pljukanci roulés à la main, gambas fraîches de l'Adriatique et truffe istrienne – un plat qui raconte l'Istrie.
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Homard préparé à la buzara classique, avec huile d'olive, ail, vin blanc, tomate et persil – symbole de la richesse de l'Adriatique.
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Sur la côte croate, on disait qu'aucune table de pêcheur n'était complète sans poisson, pommes de terre et blettes. De là vient notre entrée.
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Même à l'époque moderne, une partie de notre pêche se fait encore à l'ancienne – au harpon, avec patience et respect pour la mer.
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Notre Emil plonge depuis l'enfance. En 1990, il a fondé sa propre entreprise et se consacre depuis à la pêche et à la conchyliculture.
Lire la suite →Questions fréquentes
Oli Mare Fish & Wine est un restaurant de poisson au centre de Poreč, Bože Milanovića 25, près de la vieille ville et de la basilique euphrasienne — poisson frais de l'Adriatique, fruits de mer et vins istriens.
Nous sélectionnons chaque jour la pêche des pêcheurs locaux : bar, daurade, denté, sole, thon, poulpe, langoustines, huîtres et moules. Poisson grillé, gregada, poulpe mijoté, pâtes maison aux fruits de mer et plateau de poisson pour deux.
Oui — nous sommes un restaurant fish & wine. Malvazija istrienne, Teran, blancs de vignerons, effervescents et prosecco ; nous proposons volontiers un accord.
Oui. Cadre élégant et terrasse : parfait pour dîners romantiques, anniversaires, déjeuners en famille et célébrations. Pour les grands groupes, contactez-nous à l'avance.
Via le formulaire (WhatsApp ou e-mail), par téléphone au +385 92 492 2400 ou par mail à olimarefish@gmail.com. En saison, la réservation est recommandée.
Bože Milanovića 25, 52440 Poreč — à quelques minutes à pied de la vieille ville et du front de mer. Un clic sur l'adresse ouvre l'itinéraire Google Maps ; parkings publics à proximité.
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