Ribiški krompir – okusi hrvaške obale v enem grižljaju

Na hrvaški obali so govorili, da ni ribiške mize brez ribe, krompirja in blitve. Morje je dajalo svežo ribo, zemlja krompir in blitvo – skromne sestavine, ki so hranile generacije ribiških družin.

Iz te brezčasne povezave je nastal naš Ribiški krompir: hrustljavo testo, polnjeno z blitvo, krompirjem in morskimi sadeži, postreženo v treh kosih po 25,00 €.

Radi ga imamo, ker združuje preprostost in tehniko. Nadev je nežen in sočen, do zlatega pečeno testo pa daje kontrast. Sveži poganjki dodajo svežino in barvo.

Odlična izbira za deljenje na začetku večerje, ob krožniku svežih školjk ali bruskete z morskimi sadeži in kozarcu hladne malvazije.

S takšnimi jedmi ohranjamo pristne okuse hrvaške obale in se poklonimo tradiciji naših prednikov, v kateri se ni zavrglo nič.