Vse se je začelo z morjem – družinska zgodba restavracije Oli Mare

Naš Emil se potaplja že od otroštva. Leta 1990 je ustanovil lastno podjetje in se od takrat z enako strastjo ukvarja z ribolovom in gojenjem školjk. Iz njegove ljubezni do morja je nastala tudi naša restavracija – kraj, kjer svež ulov pride naravnost na krožnik.

Skupaj s svojo ekipo ribičev vsak dan ustvarja zgodbo, ki temelji na tradiciji, kakovosti in predanem delu. Gojenje školjk zahteva potrpežljivost in stalno skrb, potapljanje pa znanje, ki se nabira desetletja.

Slike povedo več kot besede: ulov 30 kg je bil izvlečen v enem samem potopu, z zgolj dvema jeklenkama. Kdor pozna morje in podvodni ribolov, ve, kako zahtevno je to.

Zato v Oli Mare Fish & Wine ni anonimnih sestavin. Vemo, kdo je ulovil ribo, kje so rasle školjke in kdaj je bilo stisnjeno oljčno olje.

Na to smo ponosni in to radi delimo z gosti. Pridite v Poreč in pustite, da vam morje pove preostanek zgodbe.