Objavljeno · 2026-06-01
Pljukanci Oli Mare – domače istrske testenine s škampi in tartufi
Ročno oblikovani pljukanci, sveži jadranski škampi in istrski tartufi – jed, ki pripoveduje zgodbo Istre.
Pljukanci so ročno oblikovane istrske testenine, ki se že generacije pripravljajo po starih receptih. Njihova rahlo nepravilna oblika in čvrsta tekstura sta idealni za goste omake – zato tako dobro vpijejo kremasto omako iz tartufov, oljčnega olja in škampov.
Za Pljukance Oli Mare uporabljamo sveže jadranske škampe in tartufe iz motovunskega gozda. Testenine na kratko dokončamo v omaki, na koncu pa dodamo sveže nariban tartuf.
To ni le specialiteta, ampak zgodba o Istri, njenih gozdovih, morju in tradiciji, ki se prenaša iz roda v rod. Cena je 25,00 €.
Priporočamo istrsko malvazijo ali teran, odvisno od tega, ali imate raje svežino ali strukturo. Naši natakarji radi predlagajo vina majhnih istrskih vinarjev.
Če iščete restavracijo v Poreču, ki združuje domače testenine, istrske tartufe in sveže morske sadeže, je Oli Mare Fish & Wine na naslovu Bože Milanovića 25 pravi naslov.
Rezervirajte mizo v Oli Mare
Bože Milanovića 25, Poreč — svež ulov, istrska vina in sredozemska kuhinja vsak dan.
Rezerviraj mizo