Рыбацкий картофель – вкусы хорватского побережья в одном кусочке

На хорватском побережье говорили, что нет рыбацкого стола без рыбы, картофеля и мангольда. Море давало свежую рыбу, земля – картофель и мангольд: скромные продукты, кормившие поколения рыбацких семей.

Из этого вневременного сочетания родился наш Рыбацкий картофель: хрустящее тесто с начинкой из мангольда, картофеля и морепродуктов, три штуки за 25,00 €.

Мы любим его за сочетание простоты и техники. Начинка нежная и сочная, а запечённое до золотистого цвета тесто даёт контраст текстур. Свежие ростки добавляют лёгкость и цвет.

Отличный выбор, чтобы разделить его в начале ужина, вместе с тарелкой свежих моллюсков или брускеттами с морепродуктами и бокалом холодной мальвазии.

Такими блюдами мы сохраняем подлинные вкусы хорватского побережья и отдаём дань традиции предков, в которой ничего не выбрасывали.