Опубликовано · 2026-06-01
Плюканцы Oli Mare – домашняя истрийская паста с креветками и трюфелями
Скатанные вручную плюканцы, свежие адриатические креветки и истрийские трюфели – блюдо, рассказывающее историю Истрии.
Плюканцы – истрийская паста, которую скатывают вручную по старинным рецептам уже несколько поколений. Их слегка неровная форма и плотная текстура идеальны для густых соусов – поэтому они так хорошо впитывают кремовый соус из трюфеля, оливкового масла и креветок.
Для блюда «Плюканцы Oli Mare» мы используем свежие адриатические креветки и трюфели из мотовунского леса. Пасту недолго доводим в соусе, а в конце добавляем свеженатёртый трюфель.
Это не просто специалитет, а история об Истрии, её лесах, море и традиции, передающейся из поколения в поколение. Цена – 25,00 €.
Рекомендуем истрийскую мальвазию или теран – в зависимости от того, предпочитаете вы свежесть или структуру. Наши официанты с радостью посоветуют вина небольших истрийских виноделен.
Если вы ищете ресторан в Порече, объединяющий домашнюю пасту, истрийские трюфели и свежие морепродукты, Oli Mare Fish & Wine по адресу Bože Milanovića 25 – верный выбор.
Забронируйте стол в Oli Mare
Bože Milanovića 25, Пореч — свежий улов, истрийские вина и средиземноморская кухня каждый день.
Забронировать стол