Pielęgnujemy tradycje morza – połów ościeniem

Choć żyjemy w nowoczesnych czasach, pewne zwyczaje chcemy zachować. Dlatego część naszego połowu bywa realizowana po staremu – ościeniem. Jeden z naszych rybaków wciąż pielęgnuje tę technikę, z cierpliwością, doświadczeniem i szacunkiem dla morza.

Tradycyjny połów to nie tylko nostalgia. Jest selektywny: łowi się dokładnie to, czego się szuka, bez przyłowu i bez niszczenia dna. W czasach, gdy liczy się zrównoważony rozwój, daje to Adriatykowi szansę na odnowę.

Dla nas to również gwarancja jakości. Tak złowiona ryba trafia na talerz nieuszkodzona, z jędrnym mięsem i pełnym smakiem – różnicę czuć przy pierwszym kęsie.

Niektóre rzeczy to nie tylko sposób połowu. To część naszej historii, dziedzictwa i miłości do morza.

Od morza do talerza – z tradycją w każdym kęsie. Odwiedźcie nas w Poreču, Bože Milanovića 25, i zapytajcie, co dziś złowiono.