Bruschetta morska – specjalność zakładu z sardelami, ośmiornicą i krewetkami

Bruschetta morska to jedna ze specjalności zakładu restauracji Oli Mare w Poreču. Porcja zawiera sześć bruschett na chrupiącym chlebie – dwie z sardelami, dwie z ośmiornicą i dwie z krewetkami – w cenie 18,00 €.

Dawniej rybacy kładli na chleb to, co najlepsze podarowało im morze danego dnia. Chleb był podstawą posiłku, a połów nadawał mu smak. Inspirowane tą tradycją, nasze bruschetty łączą autentyczne smaki Adriatyku z nowoczesnym sposobem podania.

Śródziemnomorskie sardele przygotowujemy z czosnkiem, natką pietruszki i oliwą – słone, wyraziste i idealne na początek kolacji. Gotowana ośmiornica podawana jest z oliwą, cytryną i świeżymi ziołami, delikatna i soczysta. Krewetki podajemy ze świeżymi ziołami, cytryną i istryjską oliwą extra virgin.

Bruschetty świetnie nadają się do dzielenia przy stole, z kieliszkiem malvaziji lub teran rosé. Jeśli przychodzicie w większym gronie, często polecamy je jako pierwsze danie przed czarnym makaronem lub rybą z grilla, bo w trzech kęsach pokazują pełną paletę smaków naszego morza.

Dla gości odwiedzających naszą restaurację rybną w Poreču po raz pierwszy, bruschetta morska to najszybszy sposób na poznanie kuchni Oli Mare: proste składniki, świeży połów i szacunek dla tradycji, którą pielęgnujemy od lat.