Wszystko zaczęło się od morza – rodzinna historia Oli Mare

Nasz Emil nurkuje od dziecka. W 1990 roku założył własną firmę i od tego czasu z tą samą pasją zajmuje się rybołówstwem i hodowlą małży. Z jego miłości do morza narodziła się nasza restauracja – miejsce, w którym świeży połów trafia prosto na talerz.

Razem ze swoim zespołem rybaków codziennie tworzy historię opartą na tradycji, jakości i oddaniu. Hodowla małży wymaga cierpliwości i stałej troski, a nurkowanie wiedzy zbieranej przez dziesięciolecia.

Zdjęcia mówią więcej niż słowa: połów 30 kg wydobyty podczas jednego zanurzenia, przy użyciu zaledwie dwóch butli. Kto zna morze i podwodne łowiectwo, wie, jak to wymagające.

Dlatego w Oli Mare Fish & Wine nie ma anonimowych składników. Wiemy, kto złowił rybę, gdzie rosły małże i kiedy tłoczono oliwę.

Jesteśmy z tego dumni i chętnie dzielimy się tym z gośćmi. Przyjedźcie do Poreča i pozwólcie morzu opowiedzieć resztę.