Opublikowano · 2026-06-01
Pljukanci Oli Mare – domowy istryjski makaron z krewetkami i truflami
Ręcznie formowane pljukanci, świeże krewetki adriatyckie i istryjskie trufle – danie, które opowiada historię Istrii.
Pljukanci to ręcznie formowany istryjski makaron, przygotowywany od pokoleń według dawnych receptur. Ich lekko nieregularny kształt i sprężysta konsystencja idealnie nadają się do gęstych sosów – dlatego tak dobrze chłoną kremowy sos z trufli, oliwy i krewetek.
Do dania Pljukanci Oli Mare używamy świeżych krewetek adriatyckich i trufli z lasu Motovun. Makaron krótko dopiekamy w sosie, a na końcu dodajemy świeżo startą truflę.
To więcej niż specjalność – to opowieść o Istrii, jej lasach, morzu i tradycji przekazywanej z pokolenia na pokolenie. Cena: 25,00 €.
Polecamy istryjską malvaziję lub teran, w zależności od tego, czy wolicie świeżość, czy strukturę. Nasi kelnerzy chętnie doradzą wina małych istryjskich winiarzy.
Jeśli szukacie restauracji w Poreču łączącej domowy makaron, istryjskie trufle i świeże owoce morza, Oli Mare Fish & Wine przy Bože Milanovića 25 to właściwe miejsce.
Zarezerwuj stolik w Oli Mare
Bože Milanovića 25, Poreč — świeży połów, istryjskie wina i kuchnia śródziemnomorska każdego dnia.
Rezerwuj stolik