Veröffentlicht · 2026-05-25
Goldene Garnelen – Adriagarnelen mit istrischen Trüffeln
Duftende Trüffel aus den Wäldern von Motovun und frische Adriagarnelen auf traditioneller Polenta – wo istrisches Land auf das Meer trifft.
In Istrien sagt man, die größten Schätze kommen aus der Erde und aus dem Meer. Die Goldenen Garnelen sind das Gericht, in dem sich beide Welten treffen: duftende Trüffel aus dem Wald von Motovun und frische Adriagarnelen auf traditioneller Polenta.
Der Trüffel ist eines der bekanntesten Produkte Istriens und verlangt sorgfältigen Umgang. Er wird nicht gekocht, sondern erst am Ende zugegeben, damit sein volles Aroma erhalten bleibt. Seine erdige, fast nussige Note passt perfekt zur natürlichen Süße der Garnelen.
Polenta ist hier die Brücke zwischen Vergangenheit und Gegenwart: ein bescheidenes Grundnahrungsmittel wird zur Basis eines feinen Gerichts. Der Preis beträgt 25,00 €.
Gäste, die die Gastronomie Istriens auf einem Teller suchen – Meer, Wald und Olivenöl – wählen dieses Gericht regelmäßig. Dazu passt eine gereifte Malvazija.
Wenn Sie einen Degustationsabend in Poreč planen, sind die Goldenen Garnelen die natürliche Hauptspeise nach leichten kalten Vorspeisen. Eine Tischreservierung wird empfohlen.
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Bože Milanovića 25, Poreč — frischer Fang, istrische Weine und mediterrane Küche jeden Tag.
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