Wir bewahren die Traditionen des Meeres – Fischen mit der Harpune

Obwohl wir in einer modernen Zeit leben, möchten wir bestimmte Bräuche bewahren. Deshalb wird ein Teil unseres Fangs manchmal auf die alte, traditionelle Weise gefangen – mit der Harpune. Einer unserer Fischer pflegt diese Technik bis heute, mit viel Geduld, Erfahrung und Respekt vor dem Meer.

Traditionelle Fischerei ist nicht nur Nostalgie. Sie ist selektiv: Man fängt genau das, was man sucht, ohne Beifang und ohne Schäden am Meeresboden. In Zeiten, in denen Nachhaltigkeit zählt, gibt das der Adria Raum zur Erholung.

Für uns ist dieser Ansatz auch ein Qualitätsversprechen. So gefangener Fisch kommt unbeschädigt auf den Teller, mit festem Fleisch und vollem Geschmack – ein Unterschied, den man beim ersten Bissen schmeckt.

Manche Dinge sind nicht nur eine Fangmethode. Sie sind Teil unserer Geschichte, unseres Erbes und unserer Liebe zum Meer.

Vom Meer auf den Teller – mit Tradition in jedem Bissen. Besuchen Sie uns in Poreč, Bože Milanovića 25, und fragen Sie, was heute gefangen wurde.