Rybářský brambor – chutě chorvatského pobřeží v jednom soustu

Na chorvatském pobřeží se říkalo, že rybářský stůl není úplný bez ryby, brambor a mangoldu. Moře dávalo čerstvou rybu, země brambory a mangold – skromné suroviny, které živily generace rybářských rodin.

Z tohoto nadčasového spojení vznikl náš Rybářský brambor: křupavé těsto plněné mangoldem, bramborem a mořskými plody, podávané po třech kusech za 25,00 €.

Máme ho rádi, protože spojuje jednoduchost s technikou. Náplň je jemná a šťavnatá, dozlatova upečené těsto dodává kontrast. Čerstvé klíčky přinášejí svěžest a barvu.

Je vynikající volbou ke sdílení na začátku večeře, spolu s talířem čerstvých mušlí nebo bruschettou s mořskými plody a sklenkou vychlazené malvazije.

Takovými jídly uchováváme autentické chutě chorvatského pobřeží a vzdáváme hold tradici našich předků, v níž se nic nevyhazovalo.