Všechno začalo mořem – rodinný příběh Oli Mare

Náš Emil se potápí od dětství. V roce 1990 založil vlastní firmu a od té doby se se stejnou vášní věnuje rybolovu a chovu mušlí. Z jeho lásky k moři vznikla i naše restaurace – místo, kde čerstvý úlovek putuje přímo na talíř.

Spolu se svým týmem rybářů denně vytváří příběh založený na tradici, kvalitě a oddané práci. Chov mušlí vyžaduje trpělivost a stálou péči, potápění znalosti sbírané desítky let.

Obrázky říkají víc než slova: úlovek 30 kg byl vynesen na jediný ponor, s pouhými dvěma lahvemi. Kdo zná moře a podvodní lov, ví, jak náročné to je.

Proto v Oli Mare Fish & Wine nejsou anonymní suroviny. Víme, kdo rybu ulovil, kde rostly mušle a kdy se lisoval olivový olej.

Jsme na to hrdí a rádi to sdílíme s hosty. Přijeďte do Poreče a nechte moře, ať vám dovypráví zbytek příběhu.