Publikováno · 2026-06-01
Pljukanci Oli Mare – domácí istrijské těstoviny s krevetami a lanýži
Ručně tvarované pljukanci, čerstvé jadranské krevety a istrijské lanýže – jídlo, které vypráví příběh Istrie.
Pljukanci jsou ručně tvarované istrijské těstoviny, které se po generace připravují podle starých receptur. Jejich mírně nepravidelný tvar a pevná textura jsou ideální pro husté omáčky – proto tak dobře nasávají krémovou omáčku z lanýžů, olivového oleje a krevet.
Pro Pljukanci Oli Mare používáme čerstvé jadranské krevety a lanýže z motovunského lesa. Těstoviny krátce dokončujeme v omáčce a na závěr přidáváme čerstvě nastrouhaný lanýž.
Není to jen specialita, ale příběh o Istrii, jejích lesích, moři a tradici předávané z generace na generaci. Cena je 25,00 €.
Doporučujeme istrijskou malvaziji nebo teran podle toho, zda dáváte přednost svěžesti, nebo struktuře. Naši číšníci rádi poradí s víny malých istrijských vinařů.
Hledáte-li v Poreči restauraci spojující domácí těstoviny, istrijské lanýže a čerstvé mořské plody, je Oli Mare Fish & Wine na adrese Bože Milanovića 25 tím správným místem.
Rezervujte stůl v Oli Mare
Bože Milanovića 25, Poreč — čerstvý úlovek, istrijská vína a středomořská kuchyně každý den.
Rezervovat stůl